|
發表時間:10/26/2012
 芽菜是由種子或豆類作物浸水後萌發的產品，最常見的為綠豆芽、苜蓿芽等。芽菜的神奇之處在於它充滿了生命力，即使被採收之後它仍能不斷生長，而且發芽食物的營養素常會比未發芽前更多；例如經過一段時間發芽後，原先沒有一丁點維生素的豌豆反而會產生超過柳丁的維生素C，花椰菜芽更是具有抗癌的功效。
繼續閱讀 →
發表時間:10/25/2012
 現今的料理和食物中，味精幾乎無所不在，導致許多人吃下肚後產生副作用或是過敏性反應；即使只有微量的味精，也會在加熱時被活化，使食物變得有害甚至有毒。
繼續閱讀 →
發表時間:10/25/2012
 傳統中醫教導陰陽五行學說，當中每個元素都有相對應的季節、口味、顏色、器官、身體系統和其他影響人類生活的屬性，於是食物對人類來說不只是營養成分的不同，還要看口味和顏色、並搭配適宜的季節發揮最大的營養價值。
繼續閱讀 →
發表時間:10/24/2012
 前名模潔西卡‧理察茲 (Jessica Richards) 的故事是激勵人心的，她在新書《癌症話題》(The Topic of Cancer) 中揭露：嚴格的代謝飲食和高劑量的維生素 C 注射幫助她成功對抗乳癌。
繼續閱讀 →
發表時間:10/24/2012
 許多人都希望自己永遠不會得到任何退化性疾病，而流行病學證實長壽的人常接觸大自然，並以營養天然但是低卡路里的飲食為主。吃藍藻 (Spirulina)、綠藻 (Chlorella)、枸杞、白樺茸和印度人参能夠平衡血糖並增強免疫系統，幫助排除體內毒素。
繼續閱讀 →
發表時間:10/23/2012
 越來越多社會大眾意識到玩具、奶瓶、水壺等塑膠製品當中含有可怕的雙酚 A (bisphenol A,BPA)，這是一種會干擾人體內分泌的環境荷爾蒙。有鑑於此，許多標榜無BPA的新產品應運而生。但是您知道嗎？用以取代BPA的物質雙酚 S(bisphenol S, BPS) 毒素並不會比較少。
繼續閱讀 →
發表時間:10/23/2012
 消化不良是許多現代人普遍會遭遇到的慢性症狀，而直接的原因便是人造加工、基改食品和油炸速食等不良的飲食習慣。如果你也面臨消化問題，最好儘早改變飲食習慣，多攝取含有豐富益生菌、纖維質和其他重要營養素的食物。
繼續閱讀 →
發表時間:10/22/2012
 巧克力不再只是愉悅的味覺享受！英國的研究員發現了將巧克力製造過程中產生的廢物轉換成環保燃料的方式，甚至一台半生物分解的 F3 賽車就是被設計使用這種燃料。
繼續閱讀 →
發表時間:10/22/2012
 鮭魚生長在鹹水與淡水中都有，是常見既營養又美味的魚。依據各人不同的喜好，鮭魚的料理方式也很多元，無論蒸、烤或快炒都很適合。
維生素 D 主要靠照射陽光獲得，不只與骨骼疾病 (佝僂病、骨質疏鬆症等) 有關，也會影響心血管健康與免疫力水平。鮭魚的維生素D含量優於許多食物，是少數擁有豐富維生素 D 的食物。
繼續閱讀 →
發表時間:10/19/2012
 一項發表於俄羅斯環境危害防禦活動組織 (Days of Defense Against Environmental Hazards)的研究再次揭示基改食物給健康帶來的隱憂。根據《俄羅斯之聲》(Voice of Russia) 的報導，來自生態研究所 (Institute of Ecological) 與全國基因安全協會 (National Association for Gene Security)等機構的科學家們發現：被餵食基改作物的動物會出現生殖障礙的情況。
繼續閱讀 →
| 
