|
發表時間:12/28/2012
 新研究已經指出吃辣不僅讓食物味道更好，也對人體健康有益。辛辣食物可能讓你吃得汗流浹背、喉嚨灼熱，那是由於裡頭含有「辣椒素」的緣故；辣椒素本身其實無色無味，但是讓人辣到滿臉通紅的辣椒卻含有最多的天然辣椒素，而且越辣的辣椒種類所含的辣椒素越多。
繼續閱讀 →
發表時間:12/27/2012
 新鮮的生菜沙拉滿足每日所需的蔬菜量，再搭配醬汁更是美味。然而市售調配好的醬料雖然方便，卻可能「美味有餘，營養不足」，多含有大豆或油菜籽油、白醋、高果糖漿、防腐劑、增稠劑和氧化劑、甚至味精等有害成分；導致你可能以為自己吃得很健康，實際上營養已經因為這些配料而扣分。
繼續閱讀 →
發表時間:12/27/2012
 日本近期的大型研究表明，每天攝取柑橘類水果能明顯降低罹患各種癌症的風險，特別是那些有喝綠茶的人效果特別顯著。
這份研究中，科學家們花了平均 7.6年 的時間觀察超過 42,000 名年齡介於 40 至 79歲的受訪者。結果顯示，每天吃柑橘水果但未喝綠茶的人防癌效果並不十分顯著；一天最少搭配喝一杯綠茶的人，男性和女性各可降低 17% 和 18%的風險。要知道即使是一個禮拜吃 3 到 4 次柑橘水果的人也只有 11%降低癌症風險的結果，這份研究特別之處就在於發現：綠茶與柑橘的組合在對抗癌症方面竟然比單獨飲用綠茶還要好！
繼續閱讀 →
發表時間:12/26/2012
 輕微慢性發炎已經成為肥胖的特徵，炎症成因有多種可能，不過飲食的選擇似乎是最重要的因素。越來越多人認知到經常食用某些食物會引發炎症，導致胰島素阻抗、瘦體素阻抗以及其他會形成肥胖的條件因素，使得想維持健康體重的期望更加困難。
繼續閱讀 →
發表時間:12/26/2012
 被古埃及譽為是「不朽植物」的蘆薈，當中的凝膠可直接塗抹於皮膚上，葉片也可榨成汁飲用。長久以來經常用於修復傷口與各種皮膚狀況，甚至連美國 FDA 都推崇它的功效，治癒效果普遍受到現今大眾認同。
繼續閱讀 →
發表時間:12/25/2012
 因健康取向而吃素的人經常告訴他們的朋友吃肉對身體有害。但肉的種類很多 (傳統、工廠飼養、有機、草飼等)，是否能夠以偏概全？舉例來說，相對於傳統人工飼料餵養的肉品，吃天然牧草的動物安全健康得多。
繼續閱讀 →
發表時間:12/25/2012
 和一般人普遍的看法不同，並非所有脂肪都有害健康；反之，人體其實需要健康脂肪來維持剛剛好的體重、並讓心血管和神經系統運作良好。網路上有那麼多的錯誤訊息，很容易因為一時的不察就損害了自己的健康，為了幫助釐清問題，這兒提供了一些實用知識，幫助你為自己以及家人的健康選擇最好的食用油。
繼續閱讀 →
發表時間:12/24/2012
 二甲基亞碸 (Dimethyl sulfoxide 或 DMSO)是一種從樹上採集的天然物質，能夠緩解關節和肌肉疼痛、治療膀胱炎和保護健康細胞免於受癌症和化療藥物的侵害。過去曾經一度風行，但是在六 O年代以安全理由 (在動物實驗中造成動物輕度近視) 被 FDA 禁用。好在 DMSO並沒有完全消失，目前被允許用於馬兒的抗炎治療和人類膀胱癌的處方藥。
繼續閱讀 →
發表時間:12/24/2012
 精製糖就和鴉片一樣會令你上癮，而有嗜吃甜食的小孩在長大後也更可能酗酒、貪食和肥胖，所幸，讓你一週內逃離這種成癮症狀的魔掌是有可能的。
繼續閱讀 →
發表時間:12/21/2012
 早年我們幾乎都認為飲食中的脂肪是導致肥胖與疾病的元兇，尤其飽和脂肪更被視為頭號敵人。但隨著越來越多嚴謹的研究與區分，飽和脂肪的聲譽逐漸獲得平反。
繼續閱讀 →
| 
