|
發表時間:11/24/2014
 五O年代時，雞蛋曾經因為脂肪含量高而被當時的營養學家妖魔化，許多人相信雞蛋會提高膽固醇並導致冠狀動脈心臟病；今日我們已經了解到雞蛋的脂肪是健康飲食的重要組成成分，特別是放牧的有機蛋。在很多國家早餐都要來一顆蛋，畢竟如果一顆雞蛋能提供整隻小雞養分，同樣的養分也能藉由吃蛋提供給人類 ─ 研究也證實這樣的說法。
繼續閱讀 →
發表時間:11/21/2014
 近期刊載於美國化學學會 (American Chemical Society, ACS)《環境科學與技術》(Environmental Science & Technology) 期刊的研究表明：置身大自然能直接改善心理健康。ACS的研究人員馬修P‧懷特 (Mathew P. White) 指出，單極型憂鬱症 (unipolar depressive disorder) 是中高收入國家人民主要的健康問題；世界上有將近 80% 的人口都居住在城市地區，因此心理健康可算是重要的公眾議題。
繼續閱讀 →
發表時間:11/21/2014
 近年孩童花生過敏的情況有增長的趨勢，於是醫界經常建議準媽媽在孕期和哺乳期戒吃花生，不過 2013 年刊載於《JAMA 小兒科》(JAMA Pediatrics) 的一則研究卻顯示母親吃花生等堅果其實是有好處的。研究甚至表明，在懷孕期吃越多的花生和堅果可能與孩子產生相關過敏的風險降低有關。
繼續閱讀 →
發表時間:11/20/2014
 馬尾草形狀細長，就像馬兒的尾巴一樣，因而得名。它以能有效吸收多種礦物質而聞名，但與其他植物不同的是，它富含矽；許多健康專家把它看做大自然中前六名的草藥。
繼續閱讀 →
發表時間:11/20/2014
 壽司是廣受大眾歡迎的食物，不論哪種年齡層或背景的人都喜歡吃，現在世界各地都有壽司的擁護者。很多人認為這類食物是健康和安全的選擇，但事實上，有幾個關於吃壽司的健康風險值得饕客們審慎考量：
繼續閱讀 →
發表時間:11/19/2014
 芥菜和辣根、水芹、羽衣甘藍、綠花椰菜以及球芽甘藍等甘藍屬的青菜都含有豐富營養，長久以來一直被認作是一種藥用植物，直到近代被人類用來做成搭配熱狗的黃芥末醬料，這種植物究竟有哪些驚人的益處呢？
繼續閱讀 →
發表時間:11/19/2014
 《消費者報告》上的一則研究揭示許多汽水為了調色所添加的焦糖色素可能含有一種有害的致癌化學物質 4-MEI！4-MET 是製作焦糖色素時產生的一種副產品 ─ 儘管它並不會出現在所有焦糖色素當中，所含的量在不同飲料甚至不同批次當中也都不一樣，它的含量取決於製作過程以及該化合物的供應商。
繼續閱讀 →
發表時間:11/18/2014
 冬季皮膚特別容易乾燥，若想在寒冷的月份裡維持皮膚滋潤與健康，這裡有幾點建議可以參考。
加強保溼
尋找油性而非水性的保溼產品：油脂比乳霜和乳液更能在皮膚上形成保護膜。購買天然有機的護膚用品，或是直接使用杏仁油、酪梨油、椰子油或荷荷巴油；你也可以挑選含有甘油 (Glycerin) 的乳液來幫助皮膚保溼。
繼續閱讀 →
發表時間:11/18/2014
 已開發國家的人民普遍有身體過勞、長期壓力以及沈溺於垃圾食物的共通現象，這些不良的生活型態容易損壞腎上腺功能、毒害肝臟並導致與銅中毒有關的其他健康問題。所幸有一個針對這種重金屬累積的補救措施 ─ 根據2012年發表於《生態毒物學與環境安全》(Ecotoxicology and Environmental Safety) 期刊的研究，補充礦物質鈣就是解決的方法。
繼續閱讀 →
發表時間:11/17/2014
 多數的人都知道綠茶對健康的功效，但對白茶的認識卻十分有限。事實上，白茶擁有所有茶種中最高的抗氧化物含量以及最低的含氟量，也因此可以對抗癌症、炎症、高膽固醇和牙菌斑，同時還能抗菌並抗衰老。
繼續閱讀 →
| 
