你吃的是真食物嗎？

你可能會認為多吃生菜沙拉與天然蔬果能為自己帶來滿滿的能量與營養，但如果事實並非如此呢？

今日我們吃的食物很多都不是「真的」，或者說這些看似新鮮的食物其實都是「死的」，這一點只要你對於死去的食物、土壤和基因改造多一點了解就不會被蒙在鼓裡。以下就從三個方向解釋：

死去的土壤：長期被噴洒農藥、殺蟲劑、除草劑等合成毒素的土壤會流失掉養分，變成壞死土壤，在這樣的土壤上種植出來的作物也不會有營養。

基因改造(GMO)：被植入昆蟲、病毒與細菌基因的作物已經不是該作物最原始天然的樣貌了，吃進這些食物可能會損壞腸道健康。

熟食：高溫烹煮下的食物會流失掉養分，變成所謂的「死亡食物」。就算添加了防腐劑、人工色素及香料的加工食物還有一點點營養，也會在經過煎、烤、炒、炸的烹調方式之後被完全消滅。

為了避免吃進「死亡食物」，在購買食材之前就要謹慎選擇。尤其不要輕信食品包裝上的「天然」、「無添加」的術語，這些標語容易誤導消費者，使人以為這些食品很健康。最保險的方法還是購買有機商品，在身、心、靈各方面都做好徹底改變的準備。多閱讀食品營養的相關書籍及資訊，或者詢問營養專家的意見，慢慢培養自己對營養、健康的觀念，也更能在選購食品時做出明智的判斷。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/043147_health_basics_organic_food_nutrients.html