六種香料助你改善腸道問題

有許多因素導致現代人容易罹患腸胃道疾病，像是營養不良、食物過敏或吃到基因改造食物，焦慮和壓力也是常見的原因。雖然腸道問題一旦形成，沒有放諸四海皆準的治療方式，但仍有一些自然療法仍可幫助緩解症狀。例如幾個常見的香料就有這方面的功效：

1. 薑黃：具有強力抗炎作用的薑黃素不僅能幫助消化、防止腸漏症，還能抑制過量的胃酸產生，避免胃食道逆流、胃及十二指腸潰瘍的形成。

2. 芫荽 (coriander)：雖然也被稱作香菜，但與我們常見料理用的香菜(cilantro)並不相同。芫荽含有芳樟醇和乙酸香葉酯，就和某些止痙攣藥一樣有效，而且還沒有副作用，能治療腸胃功能紊亂的相關疾病，例如腸躁症 (IBS)。

3. 孜然 (cumin)：如果進餐時常出現腹脹、消化不良、脹氣、腹瀉或噁心的症狀，那麼可以試試吃孜然，這種傳統香料能幫助刺激消化酶的釋放，以紓緩消化過程中腸胃的不適。

4. 茴香 (Fennel)：有種甘草味，有助於消化，特別對經痛的女生有幫助；含有一種稱作「茴香腦」(Anethole) 的油性物質、消炎的植物化學物質與其他營養素，可幫助緩解腹痛、脹氣、促進消化和營養吸收。

5. 生薑：經常用以改善消化不良等腸胃問題，現在依然因為平息噁心、防止腹瀉的功效而被認可，可作為防止暈機、暈船的天然藥草；對腸道有益，研究甚至發現生薑還具有治療和預防大腸癌的顯著作用！

6. 卡宴辣椒 (Cayenne)：其強烈辛辣味經常被誤以為會造成消化不良，實際上卡宴辣椒不僅能刺激消化道的肌肉活動以促進消化，還有助於調節消化酶的產生，幫助分解和吸收營養。卡宴辣椒也有助修復腸道健康，像是胃潰瘍受損的腸壁即可透過辣椒素來幫助癒合。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/039436_gut_health_healing_spices.html