食物乾燥機的妙用

家裡有一台食物乾燥機是很棒的一件事，你可以用來自製零食 ─ 既健康又便宜。與其讓吃不完的食物浪費掉，不如放進食物乾燥機裡脫水後保存起來，可以 100% 保存當中的營養價值，而且乾燥食物在密封袋裡可以保存更長的時間。

你可以使用食物乾燥機做些什麼呢？

1. 果乾：只要將蘋果、香蕉、芒果、鳳梨等水果切片脫水即可。

2. 蔬菜乾：將蔬菜切片脫水就可變出甘藍片、胡蘿蔔片和綠豆乾等健康零食。

3. 香脆的堅果和種子：先浸泡堅果和種子直到發芽再脫水，這個步驟可以增加營養價值，而且還可以讓成品更好吃。杏仁、核桃、松子、葵花子和南瓜籽都可以做為材料。

4. 發芽麵粉：讓榖物內核發芽並在被磨成麵粉之前先脫水。

5. 肉乾：切肉後隨喜好擺盤。如果使用絞肉，底下可墊不黏盤或是未漂白的羊皮紙。

6. 天貝 (傳統印尼發酵黃豆做成的糕狀食品)：富含蛋白質、維生素和纖維。

7. 納豆 (發酵黃豆製成的傳統日本食物)：富含蛋白質、維生素 K 和益菌，必須在華氏溫度 100 度下發酵 22 至 24 小時。

8. 乾肉餅：以絞肉、動物脂肪、果乾和鹽製成的美國原住民食物。

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