小麥草的療效

小麥草是一種和小麥同屬的植物幼苗，其中不含麩質。許多健康專家皆認為它是具有治療作用的超級食物，這是因為小麥草含有非常豐富的葉綠素、維生素、礦物質及酵素，通常以磨成粉或榨汁的方式食用。

小麥草可以口服，但也是一種有效的灌腸排毒方式；臨床研究已經證實，小麥草汁及其萃取物能夠治療潰瘍性結腸炎、幫助乳癌患者抵抗化療的副作用，是一種強力的抗氧化物。

儘管小麥草的療效已被健康人士讚美超過 60 年，最近一項隨機雙盲安慰劑臨床實驗才終於利用科學證實小麥草汁的效用。在 2002 年 4月刊載於《斯堪地維尼亞腸胃病學期刊》的研究中，經臨床診斷罹患潰瘍性結腸炎的患者被指示服用 100 cc的小麥草汁或安慰劑一個月；受試者每天記錄過程，醫師也會檢查患者的變化。結果在完成研究的病患當中，所有人都顯示病症大幅獲得改善，研究人員推測是由於小麥草汁所含的抗氧化物所致。

小麥草汁也被用來測試能否抑制接受化療的乳癌患者產生骨髓毒性症狀。骨髓毒性會造成負責免疫、血液凝結及輸送氧氣的細胞數量減少，並可能危及生命。乳癌患者被分為兩組，實驗組每天服用 60cc 小麥草汁，控制組則否。相較於控制組的患者有 50% 無法完成實驗，服用小麥草汁的組別只有16.67%；控制組無法完成實驗的原因是由於白血球細胞的數量，而小麥草汁則是由於噁心的症狀。這些結果已經足以顯示，小麥草汁可能有助於減少骨髓毒性 ─ 甚至是在化療期間。

另一項臨床研究證實，小麥草萃取物具有抗氧化作用，並能夠吸收自由基。除了驚人的抗氧化作用之外，小麥草萃取物也能大幅減少肝臟粒線體的脂肪細胞。

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參考資料 http://www.naturalnews.com/034820_wheat_grass_juice_healing_minerals.html