七種便宜營養的必備求生食物

如果今天遭逢天災或突發狀況，使得你的生活與外界隔絕 ─ 像是颱風來臨時我們都會先「儲糧」─ 那麼哪些食物是你認為重要且必備的呢？兼顧完整營養與保存期限長是最主要的原則，為了確保在未知的未來裡做足充分的準備，這裡有幾樣經濟實惠又便宜的食物可以參考：

1. 生杏仁與杏仁醬：杏仁是健康的脂肪與植物蛋白質來源，它在真空密封的乾燥狀態下可在冰箱儲存數月，能滿足提高免疫力的營養需求；杏仁醬放在真空密封罐裡可以保存九個月以上，開封後也能放三個月。

2. 糙米：雖不如白米耐放，但糙米含有完整的營養素，能在糧食短缺時提供真正的養分，而且它在乾燥密封的容器中，也能保持五年左右的新鮮度，不致於腐臭。

3. 奇異籽等「超級種子」類：尤其奇異籽富含完整的蛋白質、ω-3 脂肪酸及各種維生素、礦物質和營養素。

4. 新鮮的雞蛋：特別是未清洗過、直接購自放牧農場的產品，由於這樣的雞蛋外層有特殊的保護膜，因此可在冰箱中存放長達一年。

5. 紅蘿蔔：未清洗或是用遮蔽物覆蓋的紅蘿蔔可以在陰涼處放數個月，削皮切片之後也能放在冷凍庫保存到一年之久。

6. 蘋果：營養豐富的蘋果也是很禁得起存放的食物之一。

7. 藜麥：含有豐富的蛋白質成分，能提供人體所需的必需氨基酸與脂肪酸，在乾燥的狀態下可放置超過25年的時間！

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參考資料
http://www.naturalnews.com/037832_superfoods_stockpiling_survival.html