蘇珊的長壽生機飲食

蘇珊曾經有嚴重過敏、關節炎、腸躁症、偏頭痛、恐慌發作以及足底筋膜炎等多重病症，她臉上長滿痘痘、體重也超重，併發症使她經常需要使用拐杖；但就在她採取所謂「長壽生活」─ 以生機飲食為主之後，九個月內她就瘦了 22 公斤，背上的一個腫瘤也消失了。

蘇珊是一個護士，她不願意與這些疾病共存而受折磨，也不想像她家族裡的一些人一樣與藥罐子不可分割，她暗自下定決心「無論如何要擁有一個不與藥丸為伍的人生」。

她在分享會上訴說了對生食和健康倡導者阿諾德‧考夫曼 (Arnold Kauffman) 的感激之情，後者在個人網站上闡述了他參考喬治‧夏勒博士 (Dr. George Schaller) 所著《大猩猩的一年》(The Year of the Gorilla) 而得來的哲學 ─ 大猩猩並不是具破壞性的野蠻猛獸，在飲食方面牠們不吃其他動物、連昆蟲或是老鼠都不吃。考夫曼覺得人類應該從這些靈長類動物身上取經，他並堅信對人類來說，最健康的飲食型態應該是沒有經過烹煮和加熱的食物。

蘇珊相信他的話，這也是世界上許多養生人士的共識；她也覺得人類可以從野生動物身上學到一些寶貴經驗，在壽終正寢之前享受健康與活力。她建議想要減重和克服疾病的人「漸進式的改變飲食以讓身體好好排毒」─ 她解釋：漸進的方法才能讓人們持之以恆的習慣生機飲食的生活，而將身體習慣的那些糖分、加工、有毒食物排除出去。

最後，她提醒大家：記得我們體內的細胞總是在尋求成為最好。因此必須採用一個能讓細胞良好運作的飲食和生活方式，才能幫助我們克服疾病、並提高身心表現。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/043698_macrobiotic_diet_raw_food_weight_loss.html