當心你的維生素成分

越來越多人懂得採取健康生活方式的重要，我們試著吃好的食物、運動並以維生素補充品來補足膳食缺失的部份；不幸的是，許多店裡販售的維生素補充品其實是合成維生素，但由於多數人並不了解成分表上的那些看似無害的名稱代表甚麼意思，而錯估了事情的嚴重性。

舉例來說，天然的維生素 E 能有效對抗衰老、氧化壓力、不寧腿症候群 (Restless Leg Syndrome)、糖尿病、白內障等疾病；合成的維生素 E 由於是石化衍生物，可能導致內分泌失調，硬脂酸鎂會導致腎結石和肝臟異常，還有將農藥殘留吃下肚的危機。

以下是其他合成維生素的常見成分：

BHT：是一種經常被用於橡膠、石油產品和防腐劑當中的脂溶性化合物，研究顯示 BHT 可能導致膀胱癌、DNA 損傷、胃癌和肺癌。

硼酸：此化學品常被用做防腐劑、殺蟲劑和阻燃劑，可能造成 DNA 損傷。

合成維生素 A：石化衍生物，可能導致出生缺陷。

硫酸銅：被用做除草劑、殺菌劑和殺蟲劑，是非常刺激的成分。

硬脂酸：是一種存在於植物和動物脂肪酸中白色臘狀的天然脂肪酸，是肥皂和潤滑劑的主要成分。

麥芽糖糊精：澱粉水解所獲得的糖，常用來增加紋理和風味。

改性玉米澱粉：是能夠迅速溶解並增稠的化學玉米衍生物，多使用基改玉米。

苯甲酸鈉：合成化學防腐劑，可能會破壞粒線體 DNA。

氫化棕櫚油：氫化的過程會產生反式脂肪，造成脂肪阻塞動脈。

氯化鉀：無色、無味的粉末，用於改善發酵，口服可能會導致小腸潰瘍，大劑量可能會導致腸胃道刺激、無力和循環衰竭。

可能的話應該盡可能尋找高品質的全食補充品，並佐以超級食物和有機蔬果汁，以免養生不成，反而傷了身體。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/040157_synthetic_vitamins_supplements_whole_food.html