肝炎新救星 ─ 神奇薑黃

近來台灣發生了少見的 A 型肝炎死亡案例，患者本身有慢性 B 型肝炎、膽結石和高血壓等慢性疾病史，屬於高危險族群，卻又愛吃生食，導致併發症，送醫一週後即不治。

究竟，造成肝炎的原因有哪些？該如何醫治？又有哪些方法可以避免得到肝炎呢？

造成肝炎的原因，包括遺傳、肝臟受損、受到感染及飲酒過量等都有可能。肝炎的危險性及致命性在於肝臟會因此腫脹而阻礙正常功能運作，直到造成肝臟受損而導致肝硬化為止。

目前治療慢性肝炎的方式仍然有限，嚴重者甚至需要進行肝臟移植手術。但是根據近幾年的研究顯示，薑黃及其中的薑黃素已經可以有效地對抗肝炎及肝硬化等症狀。

其實早在幾個世紀以前，中醫就已經將薑黃用作治療胃腸道問題及關節炎等症狀的良方了。而西方的研究則指出，若是結合胡椒鹼還可預防、甚至治療乳癌。近來在有關薑黃的研究中，科學家即發現：薑黃素可以有效地抑制發炎物質，大幅降低肝臟受損的程度，並且改善膽管硬化這種自體免疫疾病的症狀。

但是研究目前還未進行到人體實驗的階段，因此最佳的方式還是預防勝於治療。平日除了作息正常之外，最重要的還是飲食均衡並且適當地運動，然後避免接觸有毒的化學物質及藥物等。

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