多吃蔬果，抗老防皺讓你更動人

追求外表體態的美好是我們永遠不能逃避的問題，由於科技的進步，人們很容易就會想透過美容手術解決表面問題，然而這多數時候只是一種虛幻的迎合心態。現在研究已經找到了可以在不靠藥物或是人工手段的情況下幫助人變美的方法 ─ 就是飲食習慣的調整。

食用新鮮蔬果除了美味之外，還有各種對健康的好處，其中豐富的抗氧化物已經證實可以降低罹患心臟病、癌症及糖尿病等疾病，甚至最新的研究顯示，常吃蔬果還能減緩身體的自然老化，讓人看起來比較年輕呢！

經常攝取蔬果能夠額外補充體內的抗氧化物，協助中和有害的自由基，減少身體細胞受損的程度，進而達到預防各種慢性及退化性疾病的功用。所以我們知道肥胖的人或是血管阻塞風險較高的人，都應該要多攝取新鮮的蔬果，以防罹患心臟病或是中風等心血管疾病。

但現在我們也可以告訴你，抗氧化物更可在延緩老化上奏效。自由基會破壞體內維持外表年齡及健康的細胞，當你大量攝取蔬果，其中的抗氧化物就能減緩肌膚彈性疲乏 (會導致皺紋)、增強免疫力 (對於抵抗疾病很關鍵)、抵抗老年記憶力退化，使得肌膚更為緊緻、平滑、軟嫩。

蔬果當中的維生素 A 能控制皮膚的油脂平衡，幫助預防和治療粉刺、牛皮癬及濕疹，對於新細胞成長以及減少皺紋的產生是很關鍵的；維生素 B7(生物素) 是構成健康皮膚、頭髮和指甲細胞的重要元素；維生素 C 則可幫助身體維持皮膚、骨骼、齒齦的健康，對於組織的替換和產生非常珍貴；維生素 D 促使鈣和鎂為骨骼和牙齒所吸收使用；維生素 E 則能減少臉部細紋的出現，修復結締組織，並和維生素 C 一同減少陽光對皮膚的傷害。

儘管這些抗氧化物也能從營養補充品中獲得，每天 5 到 9份的自然新鮮蔬果還是能攝取到這些營養成分的最佳來源。像是菠菜、甘藍等葉菜類以及橘紅色的蔬果如芒果、柳橙、哈密瓜、蕃薯及胡蘿蔔等都含有豐富的β-胡蘿蔔素，蕃茄、西瓜、芭樂、木瓜、杏仁及紅葡萄柚等含有茄紅素，都是很好的抗氧化物來源。

愛美是每個人的天性 (不只是女人)，而健康、快樂和美麗應該是不可分割的。想要一個更健康、更快樂、更好看的你，端賴你對自己的飲食和生活能富多少責任。

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資料來源：
http://www.naturalnews.com/024710_antioxidants_fruits_antioxidant.html
http://www.naturalnews.com/023214_food_body_health.html