「天然」 冰淇淋的不天然真相

美國名為公益科學中心 (CSPI) 的消費者保護團體最近指出，知名的冰淇淋業者 Ben & Jerry旗下的「全天然」高價冰淇淋其實添加了人工及化學成分。根據 CSPI 的資料顯示，Ben &Jerry「全天然」冰淇淋中所使用的香料至少有 90% 都不是天然成分。

這些成分包括玉米糖漿、鹼化可可 (Alkalized Cocoa)、部分氫化大豆油、香蘭素 (Vanillin)、麥芽糊精(Maltodextrin)及葡萄糖等，都曾經過化學處理或原本即是人工製品。例如，鹼化可可即經過化學處理改變可可的天然風味、觸感及化學結構，同時也也去掉了部份酸性及健康的抗氧化成分。香蘭素則完全是人工製成的香草。

「儘管 Ben & Jerry 已經在標籤上註明產品成分全為工廠製造而非農產品，在產品上卻仍貼上『全天然』標示，意味著高品質以及高價的必然」，CSPI 的執行董事，麥可雅各布森表示。「說這些成分完全『天然』實在是誇大了。」

Ben & Jerry [現在已經屬於聯合利華集團 (Unilever)] 自從 2002 年起就充斥騙人標示，CSPI為此不斷在追蹤這家企業。當這些問題受到美國食品及藥物管理局 (FDA) 關注之後，CSPI 發現 Ben & Jerry的產品品質甚至變得更糟。

於是 CSPI 開始迫使 Ben & Jerry 改變他們的作法並修正標示，否則就要交由 FDA 及州檢察長進行法律制裁。

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資料來源：
NaturalNews.com
http://cspinet.org/new/201008121.html