你家的廚具安全嗎？

如果可以，選擇自己在家開伙不僅可以節省開銷，對於衛生條件也比較能夠掌握；但是很多人可能不知道，最近已經有研究指出，不沾鍋系列廚具中廣泛使用的全氟碳化物 (Perfluorocarbon，PFC) 可能會擾亂體內激素的平衡而導致女性更年期提早報到。

研究調查了 26,000 名 42 至 64 歲的美國女性之後發現，血液中的 PFC 含量較高的女性，不僅更年期出現的時間要比 PFC 含量較少的女性提早許多，體內的雌激素含量也明顯下降。

PFC 與更年期的出現顯然有密切的關係，部分的原因可能是由於女性在更年期階段已經無法藉由月經清除體內的PFC，但是臨床上依然很困擾，因為那意味著 PFC 的增加是更年期的自然結果。實際上，PFC是一種含氟化學物質，從爆米花的紙袋、披薩盒到牙線等消費產品都能發現它的蹤跡，這種化學物質會導致癌症、甲狀腺疾病、肝臟及腎臟損傷、神經系統疾病及不孕症等病症。

儘管研製鐵氟龍塗料的業者杜邦最近已經表示將在 2015 年之前去除產品中的 PFC 成分，消費者選擇廚具時最好還是小心為上，以陶瓷、玻璃、不鏽鋼及鐵製等不易產生化學反應的產品為主。

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資料來源：
http://www.naturalnews.com/031846_cookware_hormones.html