萬用鼠尾草，健康美味口氣好

鼠尾草使用在烹飪及醫學上已經有多年歷史，古時候甚至被用來做成肉類的防腐劑，功用廣泛，從增強記憶力到清除口臭都包括在內，因此市面上的漱口水中也經常含有這種成分。

鼠尾草是很有效的抗氧化物，可以幫助清除體內的自由基。咀嚼鼠尾草的葉片，還能清潔口腔並保持口氣清新；鼠尾草也能幫助舒緩緊張性頭痛及安神；鼠尾草還可以減少人體的排汗量，因此中醫也時常用以治療發燒的症狀；許多天然除臭產品也含有鼠尾草萃取物。

德國的研究也發現，糖尿病患者若是在空腹時飲用鼠尾草泡的茶，即可降低血糖的含量；鼠尾草還可用以治療胃痙攣及消化不良等胃腸道不適的症狀；若是以熱的鼠尾草茶漱口，可舒緩扁桃腺炎及喉嚨痛，治療牙齦炎及口腔潰爛也很有效；月經不適的女性同樣也可以藉由鼠尾草獲得改善。

以銀杏葉、鼠尾草及迷迭香混合製成的配方有助於防止大腦神經遞質乙醯膽鹼 (Acetylcholine) 的流失，從而達到降低罹患阿茲海默症機率的功效。對於患有發炎症狀、動脈硬化及氣喘等症狀的患者，鼠尾草也有非常好的緩解作用。

在料理方面，鼠尾草以美味貢獻聞名，它幾乎能被加在所有食物裡，最常被加在肉類、湯品及茶中，富含鐵、鉀、鈣及維生素 A 。可以與洋蔥結合作成肉餡；可以煮沸葉子就成了鼠尾草茶；混合小黃瓜、蕃茄、青椒和洋蔥就成了養生的沙拉；當然切碎灑在食物上也是可以的。

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資料來源：
http://www.naturalnews.com/031898_safe_oral_health.html