蜂蜜的治療功效

蜂蜜向來以擁有許多治療功效聞名。很多人相信只要在日常飲食中加入未經過濾、加工及加熱的蜂蜜，即能夠舒緩關節炎、減低心臟病風險、降低膽固醇及減少過敏症狀。蜂蜜也能夠平復胃部不適、減少感冒症狀、增強免疫系統及額外補充體力；作為一種天然的抗生素，蜂蜜還能治療創傷並淡化疤痕。

包含多種花粉的蜂蜜可以有效減輕許多人的過敏。睡前一湯匙薰衣草蜂蜜能夠幫助人們獲得一夜好眠；蕎麥蜜配合肉桂和薑黃能夠減少關節發炎，從而舒緩關節炎疼痛並增強免疫系統；肉桂蜜也能夠幫助中風後的復原、降低膽固醇及消除口臭。

蜂蜜的種類很多，並不是所有的蜂蜜都有相同的治療作用。經過加工或加熱的蜂蜜會失去能夠幫助消化的酵素，將蜂蜜過濾也會除去許多花粉及有助消化、減緩感冒症狀及減少過敏的效用。

以美國來說，購買蜂蜜的時候必須要先知道，經過美國農業部有機認可的蜂蜜不代表蜂蜜就是來自美國當地。美國目前沒有對有機蜂蜜加以認證，由於美國國產蜂蜜 (非有機) 的測試已經顯示農藥殘留極微量，因此更重要的是蜂蜜是否以有機方式加工，這個階段才是農藥等污染物質可能大量滲入蜂蜜的時候。

養蜂人建議，購買蜂蜜時可以先詢問下列問題：

1. 擁有多少蜂箱？如果沒有蜂箱就表示他們無法掌握蜂蜜加工的方式。
2. 如何處理蟎蟲的問題？確認他們沒有使用農藥。
3. 蜜蜂吃些什麼？蜜蜂大多數時間必須以牠們自己的蜂蜜為食，而不是業者自行準備的糖水。
4. 業者及瓶裝廠是否都擁有執照？
5. 蜂蜜是否經過加熱？要購買未經加熱的蜂蜜。
6. 蜂蜜是否經過過濾？過濾過程愈繁複，蜂蜜的功效就愈少。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/034026_honey_healing.html