類胡蘿蔔素降低骨折風險

儘管骨質疏鬆症以女性為多，隨著年齡增長，身形較瘦的男生其實也有著髖部骨折的莫大風險。解決的方式？其實很簡單，就是食用更多含有類胡蘿蔔素的蔬菜，像是胡蘿蔔、地瓜、菠菜、甘藍、木瓜、青椒和番茄等等。

國際骨質疏鬆基金會 (IOF) 亞太地區會議上，來自新加坡的科學家發表了關於膳食類胡蘿蔔素與中國人身體質量指數 (BMI) 關係的研究，根據美國疾病控制與預防中心 (CDC) 的說法，BMI 對測量身體肥胖與否是非常可靠的指標。

研究發現 BMI 指數低的男性比女性更可能發生髖部骨折，但男性若是以蔬食為主、多吸收類胡蘿蔔素風險則可大幅降低。類胡蘿蔔素多存在於黃橙色蔬菜中，會被人體轉化為維生素 A；研究人員希望能進行臨床試驗，以知曉補充品方式是否也能預防老年人髖部骨折。

剛剛刊載在《美國國家研究所期刊》(Journal of the National Cancer Institute)的新研究揭示了體內較高的植物營養素水平與乳癌風險降低的關係；另外先前由佛羅里達大學柯林普雷爾博士 (Colleen Le Prell,Ph.D.) 所做的研究也發現 β-胡蘿蔔素可幫助防制噪音或是年齡引起的失聰現象。

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參考資料 http://www.naturalnews.com/038466_carotenoids_bone_fractures_vegetables.html