加工碳水化合物飲食可導致大腸癌復發

確診為大腸癌的人數不斷攀升，其中許多例子其實都是可以透過改變飲食和生活方式避免的。過去的研究已經顯示：透過採取少氫化脂肪和低熱量烹調的低血糖飲食，罹患大腸癌的風險可以降低。達納法貝爾癌症研究所 (Dana Faber Cancer Institute)的研究人員已經確定：飲食中含有許多複糖和碳水化合物食物的人更可能導致大腸癌復發。

同類的研究中，有一群研究人員研究了飲食對於大腸癌復發機率的影響，他們發現高碳水化合物飲食對大腸癌患者有潛在危險，病患和醫生在制定後續處理計畫的時候應該考量這一點。

過去研究已經顯示：大腸癌倖存者的飲食和生活方式如果會導致血液中胰島素過量，復發和致死機率就較高；而富含精製碳水化合物和糖分的食物會提高胰島素濃度、滋養癌細胞，西式飲食中多肉、高脂、精製榖物和含糖點心的特點會讓大腸炎復發機率提高兩倍。

許多癌症會潛藏在體內多年，直到成為明顯的腫瘤才被檢測出來，高碳水化合物的飲食很快的被分解成糖，助長了癌症的氣焰；不吃精製碳水化合物、反式脂肪和糖絕對能大幅降低大腸癌和其他許多疾病的風險。

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參考資料 http://www.naturalnews.com/038078_carbohydrates_starches_colon_cancer.html