人工代糖會改變人體代謝糖分的方式

專題作家 大衛古雷茲

根據美國國家糖尿病暨消化系統及腎臟疾病研究中心的研究人員所進行的一項研究指出，人工代糖可能會改變人體代謝糖分的方式。

科學上一般都認為人體調節糖分的機能會直接略過糖精、阿斯巴甜及三氯蔗糖 (Sucralose)等人工代糖，因為它們的碳水化合物含量並不多。於是研究人員以此為前提做了測試，他們請 22 名健康的年輕人先禁食數小時之後，再喝下低糖汽水 (大約 2/3 罐) 或是等量的蘇打水。10 分鐘之後，所有的人再喝下一杯含糖飲料，然後測量身體的反應。

結果兩組的血糖都增加了，但是先喝下低糖汽水的人，血液中的胰高血糖素樣肽-1 (GLP-1) 含量也大幅地增加。當食物進入消化道之後，腸道就會分泌這種荷爾蒙，通知大腦發出「吃飽了」的訊號。然而直接食用人工代糖的人卻未曾出現過這種反應。

「我們的資料顯示人工代糖會協同葡萄糖促使人體分泌更多的 GLP-1」，研究人員表示。

人工代糖是否會增加飽足感或破壞大腦掌控熱量的能力等都還是未知數。不過，人工代糖確實會影響人體代謝其它食物的方式。

「有鑒於每天食用人工代糖的人口並不在少數，新陳代謝與體重之間的相互影響似乎有必要進行審慎的研究。」研究人員表示。

資料來源：
NaturalNews.com
www.reuters.com (路透社)
childrenshospitalblog.org (波士頓兒童醫院專設網站)

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