美國牛肉中的荷爾蒙可導致癌症

專題作家 大衛古雷茲

美國癌症防治聯盟的山繆爾愛普斯坦博士提出警告，表示美國生產的牛肉含有大量的天然及人造荷爾蒙。

根據愛普斯坦表示，每年在美國屠宰的肉牛有超過一半都曾經餵食過天然荷爾蒙 (如雌激素、黃體素及睪酮素) 或是人造荷爾蒙 [如美崙孕酮(Melengesterol)、群勃龍 (Trenbolone) 及玉米赤醇(Zeranol)]。每隻牛在進入飼養場前，耳下都會被植入荷爾蒙釋放丸，50 天後會再植入一次。然後再經過 50 天就可以宰殺。

荷爾蒙會促使牛群的體重快速增加，這樣每頭牛的利潤大約就可以多出 80 美金。

「毫無意外地，這與美國食品及藥物管理局 (FDA) 及美國農業部 (USDA)所宣稱的內容完全不同，這些殘留在肉裡的荷爾蒙實際上都比正常含量高出了 20倍」，愛普斯坦在新聞稿中說到。「而直接將荷爾蒙注入肌肉，這種普遍的非法行為，則會讓肉裡的荷爾蒙殘量更高。除此之外，肉裡的荷爾蒙殘量也從未經過監測。」

FDA 堅稱美國牛肉的荷爾蒙含量安全而且正常，但是卻沒有任何檢驗可以保證這項聲明。

根據愛普斯坦表示，很多實驗都顯示 1 名 8 歲大的男童一天只要吃下兩份漢堡，雌二醇的含量就足夠讓他體內的荷爾蒙增加 10%。

我們很早就知道環境中的荷爾蒙會增加罹患癌症、生殖功能障礙及其它健康問題的風險。

「美國從 1975 年就發現性激素增加會提高生殖系統癌變的機率 ─ 前列腺癌增加 60%、睪丸癌增加 59%、乳癌增加 10%。」愛普斯坦表示。

相對於歐盟及其它已經禁止生產及進口荷爾蒙牛肉的國家之女性，美國女性罹患乳癌的機率多了 5 倍。

資料來源：
NaturalNews.com
www.organicconsumers.org (有機消費者協會)

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